www.zapetytem.pl

Krewetkowa przystawka


katarzyna_fly2015-05-19 Komentarze (0) 15-30 min    łatwy     Porcji: 4

Składniki:

Składniki na 4 porcje:
• 600 g obranych krewetek
• 1 cukinia
• 1 główka cykorii sałatkowej
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki orzeszków pini
• 4 łyżki rodzynek
• Glassa Gastronomica Ponti na bazie octu balsamicznego z Modeny
• płatki chilli (opcjonalnie)
• natka pietruszki (opcjonalnie)
• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Namocz rodzynki w zimnej wodzie. Na oliwie zeszklij posiekany czosnek i dodaj do niego krewetki. Dopraw je pieprzem i solą, a na koniec pokrop Glassą z octem balsamicznym z Modeny. Zdejmij patelnię z ognia i przestudź jej zawartość. Oddziel 12 zewnętrznych, większych liści cykorii, a resztę posiekaj i wrzuć do miski. Następnie dorzuć do niej pokrojoną w cienkie paski cukinię, orzeszki pini, odcedzone rodzynki i krewetki. Całość pokrop oliwą z oliwek i wymieszaj. Sałatkę podawaj na większych liściach cykorii i serwuj gościom.


Więcej inspirujących przepisów znajdziesz na: www.indexfood.pl
oraz na www.facebook.com/kuchnia.wloska


Kategorie: owoce morza

Krewetkowa przystawka
Przepis pochodzi ze strony:  www.zapetytem.pl/receipt.do?receipt=1125