www.zapetytem.pl

Klasyka Tuńczyka


katarzyna_fly2016-12-16 Komentarze (0) 15-30 min    łatwy     Porcji: 2

Składniki:

Składniki na sałatkę:

2-3 garści rukoli
1 puszka kukurydzy Valfrutta (140 g)
1 szklanka białej fasoli
2 słoiki tuńczyka Callipo w oliwie z oliwek (2 x 160 g)
1 czerwona papryka ramiro
1 awokado
1 łyżka soku z cytryny

Składniki na sos:

5-6 łyżek oliwy (ze słoika z tuńczyka)
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego świeżego oregano
sól, świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy go z pozostałymi składnikami sosu sałatkowego.
Fasolę gotujemy, w dużej ilości osolonej wody, aż do miękkości przez około 35-40 min. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Od papryki odcinamy końcówkę, wydrążamy z nasion i kroimy w plasterki.
Kukurydzę odcedzamy, płuczemy w zimnej wodzie i odstawiamy do wyschnięcia.
Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i obieramy. Obie połówki przekrawamy jeszcze raz na pół i kroimy w półksiężyce, które spryskujemy/polewamy sokiem z cytryny.
Wszystkie składniki sałatki wykładamy naprzemiennie na talerze/półmisek, a następnie polewamy przygotowanym sosem.

Kategorie: sałatki i surówki

Przepis pochodzi ze strony:  www.zapetytem.pl/receipt.do?receipt=1261