www.zapetytem.pl

Langosze z sosem paprykowym i żółtym serem


Gastrosfera2017-10-19 Komentarze (0) 45-60 min    średni     Porcji: 3

Składniki:

Składniki na sos:
1 cebula
1 świeża papryka czerwona
1 świeża papryka żółta
1 papryczka chili
3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju rzepakowego
100 ml pomidorów krojonych z puszki
250 ml wody
1 łyżka wędzonej papryki czerwonej w proszku
sól do smaku


Składniki na langosze:
3 średnie ugotowane ziemniaki
30 g drożdży
400 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
400 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżka oleju rzepakowego
olej do smażenia
350 g sera aldamer MSM Mońki

Wykonanie:

Wykonanie - sos:
Cebulę i wszystkie papryki pokroić w kostkę, podsmażyć chwilę na oleju, pod koniec dodając posiekany czosnek. Następnie dodać pomidory z puszki, wodę i całość podusić na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Dodać paprykę wędzoną, sól do smaku i wszystko dokładnie zmiksować.


Wykonanie - langosze:
Mąkę przesiać przez sito, dodać sól i wymieszać. Do mleka dodać cukier, drożdże, dokładnie wymieszać i całość wlać do mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie dodać ugotowane i przeciśnięte przez praskę ziemniaki, łyżkę oleju i zarobić ciasto. Ponownie przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. Z ciasta odrywać niewielkie kawałki, w dłoniach formować cienkie placki i smażyć na głębokim, rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki posmarować sosem paprykowym i posypać obficie starkowanym żółtym serem.


Kategorie:

Przepis pochodzi ze strony:  www.zapetytem.pl/receipt.do?receipt=1333