Staropolski przysmak

Składniki:

1 kg pieczonej karkówki,
4 marchewki,
2 pietruszki,
połowa selera,
sól, pieprz,
30 dag pieczarek,
30 dag boczku,
2 cebule,
3 jajka,
5 łyżek tartej bułki (lub 1 bułka namoczona i odciśnięta),
ciasto kruche lub francuskie (gotowe) do dekoracji.

Wykonanie:

Umytą włoszczyznę ugotować w słonej wodzie ok. 20 minut.
Boczek pokroić w kosteczkę, przesmażyć na patelni, dodać pokrojoną cebulę. Pokroić pieczarki i dalej smażyć. Wystudzić. Zmielić z kawałkami pieczeni i ugotowanymi warzywami. Wymieszać z bułką, jajkami i przyprawami.
Masę wyłożyć do natłuszczonej formy keksowej, wierzch udekorować warkoczem z ciasta (niekoniecznie).
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 40 - 50 minut w temperaturze 180 st.C.

Kategorie: mięsa,