zdjecia rodzinne

Zrazy wołowe zawijane


Składniki:

70 dkg wołowiny bez kości (ligawy),
5 dkg tłuszczu
15 dkg chudego boczku,
10 dkg kiszonych ogórków,
10 dkg marchwi,
10 dkg pietruszki (korzeń),
10 dkg cebuli,
1/8 l śmietany,
sól, pieprz,
musztarda.

Wykonanie:

Mięso pokroić na szerokie plastry, rozbić tłuczkiem na cieniutkie płaty, każdy z nich posmarować cienko musztardą i posypać posiekaną cebulą. Boczek, marchew, pietruszkę, ogórki pokroić w słupki, oprószyć pieprzem, ułożyć na płatach mięsa i ciasno zawinąć, spinając drewnianymi szpilkami. Oprószyć solą, mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, po czym przełożyć do płaskiego rondla, wlać tłuszcz ze smażenia i 1/8 l wody. Dusić powoli do miękkości. Gdy zrazy są miękkie, oprószyć sos resztą mąki,
dodać pieprz, zagotować, dodać śmietanę. Zrazy wyłożyć na półmisek, polać sosem.
Podawać z kaszą jęczmienną lub ziemniakami i surówką


Kategorie: mięsa

Dodaj przepis do ulubionych


Skomentuj przepis:


Podpis: Zdjęcie:

Komentarze:


Gość , 2011-11-05
A ja nie smaruję musztardą. Dla mojej rodziny wystarczy ogórek. Jest i tak wspaniały obiadek.
Y. , 2011-11-03
www.poland.gov.pl/Kuchnia,polska,141.html zadziwiające, te same przepisy...Kto kradnie?
Gość , 2010-06-20
Zamieniłam mięso wolowe schabem bez kości i są wspaniałe. Polecam, bo krócej sę przygotowuje( smaży).
Gość , 2010-05-28
Bardzo smaczne danie. Wprawdzie zaryzykowałam i pominęłam pietruszke, ale bylo pyszne.


Zaloguj się

Login lub email Hasło


Przypomnij hasło.
Załóż profil za darmo.

 

Najpopularniejsze przepisy

Kotlety  schabowe z cebulką - przepis Fasolka po bretońsku - przepis Sałatka z paluszków krabowych (surimi) - przepis Zupa-krem z brokułami w roli głównej - przepis Biała kiełbasa - przepis Pasztet z indyka - przepis Bitki - przepis Kluski ziemniaczane - przepis Pasta krewetkowa do pieczywa - przepis

 

Kotlety schabowe z cebulką

Fasolka po bretońsku

Sałatka z paluszków krabowych (surimi)

Zupa-krem z brokułami w roli głównej

Biała kiełbasa

Pasztet z indyka

Bitki

Kluski ziemniaczane

Pasta krewetkowa do pieczywa