Pate z wątróbek drobiowych z galaretką z herbaty truskawkowej

Składniki:

400 g wątróbek drobiowych
1 cebula
30 ml oleju
1 łyżeczka żelatyna
sól
pieprz
60 ml wina czerwonego wytrawnego
80 g masła
3 saszetki Herbaty Irving Tea Cocktails Poziomki z nutą Wanilii

Wykonanie:

Na oleju przesmażyć cebulę z wątróbką, doprawić solą i pieprzem, podlać winem dusić ok. 4 min. Całość zmiksować na jednolitą masę dodając masło.
Z herbaty zrobić mocny napar ok. 200 ml. Rozpuścić w herbacie żelatynę. Pate ułożyć w kamiennych miseczkach, zalać naparem z herbaty, pozostawić w lodówce, aż galaretka zastygnie.

Kategorie: przekąski,