Przepisy na zdrowe dania na bazie ryżu

Przepisy na zdrowe dania na bazie ryżu

Ryż jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie i jest również znany ze swojej wartości odżywczej. Jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały, a także niskokaloryczny. Dlatego jest doskonałym składnikiem do przygotowania zdrowych i smacznych dań. W tym artykule przedstawiamy kilka prostych i smacznych przepisów na bazie ryżu, które będą doskonałym dodatkiem do Twojego menu.

1. Sałatka z warzywami i kozim serem na bazie ryżu

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki
• 100g koziego sera, pokrojonego w kostkę
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z jednej cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W dużym naczyniu wymieszaj ryż, papryki, ogórek i ser.

2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.

3. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.

4. Sałatkę podawaj od razu lub schłodź przed podaniem.

5. Smażony ryż z warzywami i kurczakiem

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanego białego ryżu
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w paseczki
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• ½ czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju roślinnego
• Sos sojowy do smaku

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny.

2. Dodaj cebulę i kurczaka i smaż przez kilka minut, aż kurczak będzie złoty.

3. Dodaj marchewkę i paprykę i smaż przez kolejne kilka minut.

4. Wbij jajka na patelnię i delikatnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.

5. Dodaj ryż i sos sojowy. Smaż całość jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą.

6. Podawaj gorący.

7. Letnia sałatka z ryżem i owocami

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego basmati
• 1 mango, pokrojone w kostkę
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1 puszka ananasów, odsączonych
• Kilka świeżych listków mięty
• Sok z jednej limonki

Przygotowanie:

1. W dużym naczyniu wymieszaj ryż, mango, awokado i ananasy.

2. Dodaj listki mięty i sok z limonki. Delikatnie wymieszaj.

3. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

4. Zupa krem z pieczonych pomidorów i ryżu

Składniki:

• 500g pomidorów, pokrojonych na połówki
• 2 cebule, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• 1 łyżeczka płatków chili
• Sól i pieprz do smaku
• Bulion warzywny

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

2. W dużej blasze układaj pomidory skórą do dołu. Posyp cebulą i czosnkiem. Skrop oliwą i posyp przyprawami.

3. Piecz pomidory przez 30-40 minut, aż zmiękną.

4. W trakcie pieczenia pomidorów, ugotuj ryż wg instrukcji na opakowaniu.

5. Po upieczeniu pomidorów, przekładaj je do garnka i zblenduj.

6. Dodaj bulion warzywny i ugotowany ryż. Zagotuj i gotuj przez kilka minut.

7. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj gorącą.

8. Ryż z krewetkami i warzywami w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanego białego ryżu
• 200g krewetek, obranych
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w paseczki
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
• 3 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny.

2. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut.

3. Dodaj krewetki i smaż aż staną się różowe.

4. Dodaj paprykę i marchewkę i smaż przez kolejne kilka minut.

5. W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i rozpuszczoną mąkę kukurydzianą.

6. Wlej sos na patelnię i gotuj, aż zgęstnieje.

7. Podawaj z ugotowanym ryżem.

8. Babeczki z ryżu i warzyw

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
• 1 cukinia, starta na tarce o grubych oczkach
• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszenna
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj ryż, cukinię, marchewkę, jajka, mąkę i proszek do pieczenia.

2. Dopraw solą i pieprzem.

3. Na rozgrzanej patelni smaż porcje masy po 2-3 łyżki.

4. Smaż około 3-4 minuty z każdej strony, aż babeczki będą złociste.

5. Podawaj gorące lub zimne.

6. Kuleczki ryżowe z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego basmati
• 200g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka przyprawy kurkumy
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj ryż, kurczaka, marchewkę, cebulę, czosnek, curry i kurkumę.
2. Dopraw solą i pieprzem.
3. Dodaj jajka i bułkę tartą. Delikatnie wymieszaj.
4. Formuj kulki i obtaczaj w bułce tartej.
5. Na rozgrzanej patelni smaż kulki na złocisty kolor z każdej strony.
6. Podawaj gorące z sosem jogurtowym lub ketchupem.

Ryż to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w różnych daniach, od sałatek po zupy i dania główne. Powyższe przepisy na zdrowe dania na bazie ryżu są łatwe do wykonania i dostarczą Ci wartości odżywcze, które Twoje ciało potrzebuje. Ciesz się smacznymi i zdrowymi posiłkami przygotowanymi z ryżem!