Jak zrobić domowego hummus z dodatkiem warzyw?
Hummus to aromatyczna i kremowa pasta z ciecierzycy, która pochodzi z Bliskiego Wschodu. Jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa, bogata w białko roślinne i błonnik. Idealnym dodatkiem do hummusu są świeże i chrupiące warzywa, które dodają mu świetnego smaku oraz sprawiają, że danie staje się jeszcze bardziej pożywne. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować domowy hummus z dodatkiem ulubionych warzyw.
- Podstawowy przepis na domowy hummus
Podstawowy przepis na domowy hummus jest bardzo prosty i składa się z zaledwie kilku składników. Będziesz potrzebował:
- jednej puszki ugotowanej ciecierzycy,
- czterech łyżek tahini,
- dwóch ząbków czosnku,
- soku z jednej cytryny,
- czterech łyżek oliwy z oliwek,
- soli i pieprzu do smaku.
Aby przygotować hummus, należy umieścić wszystkie składniki (oprócz soli i pieprzu) w mikserze lub blenderze. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Następnie dopraw hummus solą i pieprzem do smaku.
- Dodatek warzywny do hummusu
Choć podstawowy przepis na hummus jest pyszny sam w sobie, dodanie warzyw nadaje mu dodatkowego smaku i odżywczości. Możesz wybrać dowolne warzywa, które lubisz. Poniżej przedstawiamy listę popularnych dodatków warzywnych do hummusu:
- pokrojony na plasterki ogórek,
- papryka czerwona lub żółta pokrojona w paski,
- marchewka obrana i pokrojona w słupki,
- pomidory koktajlowe przekrojone na pół,
- natka pietruszki posiekana drobno,
- marynowane oliwki,
- pokrojona na plasterki rzodkiewka.
- Warzywa jako dip do hummusu
Warzywa, takie jak ogórki, papryka czy marchewka, świetnie sprawdzają się jako dip do hummusu. Możesz pokroić je na cienkie plasterki lub słupki i umieścić na półmisek obok miseczki z hummusem. Dzięki temu każdy będzie mógł moczyć warzywa w kremowej pastce i cieszyć się smakiem.
- Warzywne sałatki z hummusem
Hummus jest doskonałym składnikiem do różnego rodzaju sałatek. Możesz dodać go do sałatki z mieszanki zielonych liści, pomidorów, ogórków i oliwek. Skrop sałatkę oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny, a następnie dodaj wierzch utrzymany hummus.
- Kanapki z hummusem i warzywami
Kanapki z hummusem i warzywami to idealne rozwiązanie na szybki lunch lub przekąskę. Rozsmaruj hummus na kromce pieczywa, a następnie ułóż plastry różnych warzyw, takich jak ogórki, pomidory czy sałata. Możesz także dodać plasterki sera i ulubione przyprawy.
- Warzywny hummus dla dzieci
Jeśli chcesz, aby Twoje dzieci jadły więcej warzyw, spróbuj przygotować warzywny hummus, który będzie świetnym substytutem klasycznego hummusu. Dodaj do podstawowego przepisu ugotowany i zmiksowany brokuł, marchewkę lub szpinak. Dzięki temu dzieci będą jeść swoje ulubione warzywa w postaci smacznej pasty.
- Podsumowanie
Hummus to pyszna i zdrowa pasta z ciecierzycy, która zyskuje na smaku dzięki dodatkowi świeżych warzyw. Możesz przygotować domowy hummus, korzystając z prostego przepisu i dodając ulubione warzywa. Hummus z warzywami można podawać jako dip do chrupiących warzyw, dodawać do sałatek, smarować na kanapki lub podawać jako zdrową przekąskę dla dzieci.
