Tofu jest dobrym źródłem białka, które jest bogate w żelazo i inne składniki odżywcze. Jest bardzo lekkie i może być używane we wszystkich potrawach, takich jak sałatki, makarony, zupy i curry.
Składniki:
1/2 filiżanki (50 gramów) tofu, pokrojonego w kostkę
1 średniej wielkości pomidor, pokrojony w kostkę
1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana
3 zielone chilli, posiekane
1 łyżka mielonego czosnku
1 łyżka czerwonego chili w proszku
Sól do smaku
2 łyżki oregano
4 łyżki kolendry w proszku
Czarny pieprz do smaku
2 łyżki ketchupu pomidorowego
1 łyżka oliwy z oliwek
Sos do wyboru (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż cebulę przez 1 do 2 minut.
Dodać czosnek i czerwone chilly w proszku i mieszać przez kolejne 2 minuty.
Dodaj tofu, pomidor, kolendrę, oregano, sól i pieprz i smaż przez kolejne 3 do 4 minut.
Gdy woda odparuje, dodaj ketchup i sos pomidorowy i dobrze wymieszaj.
Przykryj patelnię i pozwól jej gotować się na wolnym ogniu przez 7 do 8 minut lub aż woda odparuje.
Dodaj wybrany przez siebie sos.
Podawaj na gorąco z ryżem lub chlebem.
Możesz również dodać trochę grochu, fasoli, ciecierzycy lub innych warzyw według własnego wyboru.
Wnioski:
Jest to zdrowy przepis zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Jest to zdrowe i pyszne danie wegetariańskie, które ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu i jest kompletnym białkiem.
