Zupa jest jednym z najbardziej ulubionych posiłków wśród dzieci i dorosłych. Jest to świetna opcja, jeśli chcesz dodać trochę białka do swojego posiłku. Jest to pożywny i pyszny przepis, który jest wykonany przy użyciu soczewicy.
Składniki:
Na zupę
– 1 filiżanka zielonej soczewicy
– 1 filiżanka wody
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1/2 łyżeczki imbiru
– 1 łyżka kolendry w proszku
– Sól do smaku
– Dla warzyw
– 1 duży ziemniak
– 2 średnie marchewki
– 1 papryka
– 1 pomidor
– 2 cebule dymki
– ½ szklanki groszku
– 1 gałązka kolendry
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka kolendry w proszku
– 1/2 łyżeczki garam masala
– 2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
Przede wszystkim umyj i odsącz soczewicę. W szybkowarze dodaj wodę i soczewicę. Gotuj je przez 5-10 minut, a następnie przykryj szybkowar pokrywką.
Teraz dodaj warzywa do szybkowaru i gotuj przez 3 minuty. Dodaj sól, kurkumę, imbir, kolendrę i wodę. Zamknij szybkowar i pozwól mu się gotować przez chwilę.
Gdy szybkowar się nagrzeje, otwórz pokrywę i sprawdź, czy woda całkowicie wyparowała. Jeśli nie jest wysuszona, dodaj jeszcze trochę wody.
Teraz otworzyć szybkowar i sprawdzić, czy warzywa są ugotowane. Jeśli nie, to gotować je jeszcze przez 2 minuty.
Teraz otworzyć szybkowar i dodać warzywa. Zamknąć szybkowar i pozwolić, aby gotował się przez około 2-3 minuty.
Teraz weź blender i dodaj składniki. Miksuj je przez kilka minut i sprawdź, czy zupa jest kremowa.
Możesz dodać kilka liści kolendry, aby wzmocnić jej smak.
Podawaj ją z miską sałatki i ciesz się swoim zdrowym posiłkiem.
Wnioski:
Zupa z zielonej soczewicy to proste i zdrowe danie, które zawiera sporą ilość witamin i składników odżywczych. Soczewica jest pełna błonnika i białka i ma dużą ilość wapnia. Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem to możesz zastąpić warzywa tą samą ilością warzyw, które są dostępne w Twojej kuchni.
