Przepis na zupę z soczewicy z warzywami

Zupa jest jednym z najbardziej ulubionych posiłków wśród dzieci i dorosłych. Jest to świetna opcja, jeśli chcesz dodać trochę białka do swojego posiłku. Jest to pożywny i pyszny przepis, który jest wykonany przy użyciu soczewicy.

Składniki:

Na zupę

– 1 filiżanka zielonej soczewicy

– 1 filiżanka wody

– 1 łyżeczka kurkumy

– 1/2 łyżeczki imbiru

– 1 łyżka kolendry w proszku

– Sól do smaku

– Dla warzyw

– 1 duży ziemniak

– 2 średnie marchewki

– 1 papryka

– 1 pomidor

– 2 cebule dymki

– ½ szklanki groszku

– 1 gałązka kolendry

– 1 łyżeczka kurkumy

– 1 łyżeczka kolendry w proszku

– 1/2 łyżeczki garam masala

– 2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Przede wszystkim umyj i odsącz soczewicę. W szybkowarze dodaj wodę i soczewicę. Gotuj je przez 5-10 minut, a następnie przykryj szybkowar pokrywką.

Teraz dodaj warzywa do szybkowaru i gotuj przez 3 minuty. Dodaj sól, kurkumę, imbir, kolendrę i wodę. Zamknij szybkowar i pozwól mu się gotować przez chwilę.

Gdy szybkowar się nagrzeje, otwórz pokrywę i sprawdź, czy woda całkowicie wyparowała. Jeśli nie jest wysuszona, dodaj jeszcze trochę wody.

Teraz otworzyć szybkowar i sprawdzić, czy warzywa są ugotowane. Jeśli nie, to gotować je jeszcze przez 2 minuty.

Teraz otworzyć szybkowar i dodać warzywa. Zamknąć szybkowar i pozwolić, aby gotował się przez około 2-3 minuty.

Teraz weź blender i dodaj składniki. Miksuj je przez kilka minut i sprawdź, czy zupa jest kremowa.

Możesz dodać kilka liści kolendry, aby wzmocnić jej smak.

Podawaj ją z miską sałatki i ciesz się swoim zdrowym posiłkiem.

Wnioski:

Zupa z zielonej soczewicy to proste i zdrowe danie, które zawiera sporą ilość witamin i składników odżywczych. Soczewica jest pełna błonnika i białka i ma dużą ilość wapnia. Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem to możesz zastąpić warzywa tą samą ilością warzyw, które są dostępne w Twojej kuchni.